脑心浸出液肉汤(BHI)

　　(Brain Heart Infusion Broth)

　　用 途：

　　脑心浸出液肉汤(BHI)广泛用于霉菌、酵母、细菌的培养，包括营养要求较高的微生物的培养，特别用于食品卫生微生物检验中金黄色葡萄球菌的纯培养。(GB 4789.10-2010，ISO标准)

　　原 理：

　　胰蛋白质胨和牛心浸出液提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖可为多种细菌提供能源;氯化钠维持均衡的渗透压;磷酸氢二钠为缓冲剂。

　　配方(每升)：

　　胰蛋白质胨 10g

　　氯化钠 5g

　　磷酸氢二钠 2.5g

　　葡萄糖 2g

　　牛心浸出液(脑心浸出粉) 500mL(17.5g)

　　最终pH 7.4±0.2

　　使用方法：

　　1. 称取脑心浸出液肉汤(BHI)37g，加入1 L蒸馏水或去离子水，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管或三角瓶，121℃灭菌15分钟。

　　2. 挑取Baird-parker平板或血平板上可疑菌落1个或以上，分别接种到5ml BHI试管里，36℃±1℃培养18h～24h。

　　质量控制：

　　质控菌株接种后于35±0.5℃培养24h，结果如下：

　　贮 存：旋紧瓶盖，贮存于避光、阴凉干燥处。

　　有 效 期：三年

　　规 格：250g

　　参考文献：

　　1.GB/T4789.10-2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

　　2.GB 4789.10-2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

　　3. ISO 6888-1：1999 Microbiology of food animal feeding Stuffs-Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus other species)Part1: Technique using Baird-Parker agar medium