缓冲蛋白胨水(缓冲胨水增菌液) (BPW)

　　(Buffered Peptone Water)

　　用 途：

　　缓冲蛋白胨水用于沙门氏菌的前增菌培养(GB4789.4-2010，GB4789.40-2010，SN0170-92和GB13091-91，ISO标准)。

　　原 理：

　　蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂。

　　培养基配方(每升)：

　　蛋白胨 10g

　　氯化钠 5g

　　无水磷酸氢二钠 3.57g

　　磷酸二氢钾 1.5g

　　最终pH7.2±0.2

　　使用方法：

　　1、称取缓冲蛋白胨水20.1g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，每瓶225mL。

　　2、121℃高压灭菌15min，冷至常温，备用。

　　3、在无菌环境中，加入经过处理的样品25g或25mL，轻轻摇均。

　　4、将三角瓶放入恒温培养箱，36±1℃培养4h或18—24h，视不同样品而定。

　　5、观察结果。

　　质量控制：

　　配成的培养基呈淡黄色透明液体，质控菌株接种后于36±1℃培养4h结果如下：

　　贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

　　规 格： 250g

　　参考文献：

　　1.GB/T4789.4-2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

　　2.GB/T4789.28-2003中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 染色法，培养基和试剂

　　3.SN0170-92 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品中沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法

　　4.GB/T4789.4-2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

　　5.GB 4789.4-2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

　　6.GB 13091-91 中华人民共和国国家标准 饲料中沙门氏菌的检验方法

　　7.GB 4789.40-2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 阪崎肠杆菌检验

　　8.ISO 6579-2002 Microbiology of food animal feeding stuffs-Horizontal method for the detection of Salmonella spp.

　　9.ISO22964-2006 Milk milk products-Detection of Enterobacter sakazakii

　　10.ISO6785-2001 Milk milk products-Detection of Salmonella spp