10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤

　　(Tryptic Soy Broth With 10% Sodium Chloride)

　　用 途：

　　10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤用于金黄色葡萄球菌的多管发酵法测定及增菌培养(GB/T4789.10-2008)。

　　原 理：

　　胰蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖提供碳源;磷酸氢二钾为缓冲剂;较高含量的氯化钠提供较高的渗透压，抑制大多数非葡萄球菌的微生物;丙酮酸钠促进细菌生长。

　　培养基配方(每升)：

　　胰蛋白胨 17g

　　大豆蛋白胨 3g

　　氯化钠 100g

　　磷酸氢二钾 2.5g

　　葡萄糖 2.5g

　　丙酮酸钠 10g

　　最终pH 7.3±0.2

　　使用方法：

　　1、称取10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤135g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，备用。

　　2、无菌操作称取食品检样25g(mL)，加入225mL灭菌生理盐水，研成匀浆制成混悬液。

　　3、将5mL混悬液接种于50mL10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤中，置36±1℃培养18～24h。

　　4、观察结果。

　　质量控制：

　　下列菌株接种后于36±1℃培养24h，结果如下：

　　贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

　　规 格：250g

　　参考文献：

　　1.GB/T4789.10-2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验