缓冲蛋白胨水颗粒培养基

　　Product Name：Buffered Peptone Water

　　【货号、规格、产品形态及包装形式】

　　【产品用途】

　　缓冲蛋白胨水颗粒培养基用于食品中沙门氏菌的前增菌培养。

　　【检验原理】

　　蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂。

　　【培养基配方成分】

　　配方(每升)　　含量

　　蛋白胨　　10g

　　氯化钠　　5g

　　无水磷酸氢二钠　　3.57g

　　磷酸二氢钾　　1.5g

　　最终pH 7.2±0.2

　　【使用方法】

　　从豁口处撕开袋子，将颗粒培养基倒入盛有225mL蒸馏水或去离子水的容器中，加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min。

　　【质量控制】

　　1. 外观方面

　　淡黄色颗粒，高压灭菌后呈淡黄色透明无沉淀溶液。

　　2. 生物学方面

　　下列质控菌株接种待测试培养基，36℃±1℃培养8~18h，结果如下：

　　【储存条件及保质期】

　　贮存于避光、阴凉干燥处;贮存期三年。

　　【注意事项】

　　1、称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。

　　2、自制平板时需注意培养基的厚度，厚度过薄容易造成琼脂水分保持性下降，开裂;因此，一般需要15-20mL(Φ90mm)体积培养基，平板培养基厚度至少为2mm。

　　3、质检报告可以登录环凯网站http://www.huankai.com，打开“客服中心”页面，输入产品批号下载。

　　【废物处理】

　　检测之后带菌容器和平板置于121℃下高压灭菌30分钟后处理。

　　【执行标准】

　　Q/HKSJ 03 普通微生物培养基

　　【说明版本】

　　2014年7月01日

　　【参考文献】

　　1、SN0170-92 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品中沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法

　　2、GB 4789.4-2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

　　3、GB 13091-91 中华人民共和国国家标准 饲料中沙门氏菌的检验方法

　　4、GB 4789.40-2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 阪崎肠杆菌检验

　　5、ISO 6579-2002 Microbiology of food animal feeding stuffs-Horizontal method for the detection of Salmonella spp.

　　6、ISO 22964-2006 Milk milk products-Detection of Enterobacter sakazakii

　　7、ISO 6785-2001 Milk milk products-Detection of Salmonella spp.