022250 明胶培养基(营养明胶)

　　(Gelatin Medium)

　　用 途：

　　明胶培养基供测定细菌液化明胶使用(GB15979-2002和GB/T4789.28-2003 中3.10，GB/T4789.35-2003)。

　　原 理：

　　蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、矿物质;某些含明胶酶的细菌水解明胶，使其液化而降低明胶的胶凝作用。

　　配方(每升)：

　　牛肉膏粉 3g

　　蛋白胨 　 5g

　　明胶　 120g

　　最终pH7.4±0.2

　　使用方法：

　　1、称取明胶培养基(营养明胶)128g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管高层，115℃高压灭菌20min，垂直放置待培养基凝固后，备用。

　　2、用接种针穿刺接种。

　　3、将试管置于36±1℃培养24h。

　　4、将接种物放于2—8℃约10—30min待降温后取出观察，如仍呈溶解状时即为明胶液化试验阳性，如凝固不溶者为阴性。

　　质量控制：

　　质控菌株接种后，于36±1℃培养24h结果如下：

　　贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

　　规 格：100g

　　参考文献：

　　1 GB/T4789.35-2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验

　　1. GB/T4789.28-2003中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 染色法，培养基和试剂

　　2. GB15979-2002 中华人民共和国国家标准 一次性使用卫生用品卫生标准