022211 月桂基硫酸盐胰蛋白胨-MUG肉汤

　　(LST-MUG Broth)

　　用 途：

　　月桂基硫酸盐胰蛋白胨用于致病性大肠杆菌(包括O157：H7)的鉴别性试验(GB/T4789.36-2008和SN/T0973-2000)。

　　原 理：

　　胰蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;乳糖是大肠菌群可发酵的糖类;磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂;月桂基硫酸钠可抑制非大肠菌群细菌的生长。大肠埃希氏杆菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基伞形酮-β-D葡萄糖醛酸苷(4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide简称MUG)的β糖醛酸苷键，使其水解，释放的4-甲基伞形酮在366nm紫外灯下产生蓝白色荧光。97%的大肠埃希氏杆菌、10%的沙门氏菌以及少量的志贺氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶;而致病性大肠杆菌(包括O157：H7)不具有葡萄糖醛酸苷酶，因而不会产生荧光。

　　培养基配方(每升)：

　　胰蛋白胨　 20.0g

　　氯化钠 5.0g

　　乳糖 5.0g

　　磷酸氢二钾 2.75g

　　磷酸二氢钾 2.75g

　　月桂基硫酸钠 0.1g

　　MUG 0.1g

　　最终pH 6.8±0.2

　　使用方法：

　　1、称取本品35.7g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装于带有小倒管的试管中，121℃高压灭菌15min，待冷至常温，备用。

　　2、样品的处理及稀释，略。

　　3、选用三个连续稀释度的样品稀释液，每个稀释度接种三管LST-MUG肉汤，每管接种1mL。

　　4、将试管放入到培养箱中36±0.1℃培养24h。

　　5、观察结果：将培养基管置366nm紫外灯下约5cm处，以未接种培养物的LST-MUG培养基作空白对照，观察有无蓝白色荧光。空白对照管应无蓝白色荧光，试验管出现蓝白色荧光为阳性反应。

　　质量控制：

　　质控菌株接种后于37℃培养24h结果如下

　　贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期二年。

　　规 格：100g

　　参考文献：

　　1.SN/T 0973-2000 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品肠出血性大肠杆菌O157：H7检验方法

　　2.GB/T4789.36-2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验