022169 乳糖胆盐发酵培养基

　　(MacConkey Agar)

　　用 途：

　　乳糖胆盐发酵培养基用于多管发酵法测定食品、药品、纯净水、矿泉水和一次性使用卫生用品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌(GB/T 8538-2008和GB15979-2002，中华人民共和国药典2010年版)。

　　原 理：

　　胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求;牛胆盐可抑制革兰氏阳性细菌的生长;乳糖是大肠菌群可发酵的糖类;溴甲酚紫是pH指示剂，酸性呈黄色，碱性呈紫色。

　　配方(每升)：

胨	20.0g
牛胆盐	5.0g
乳糖	10.0g
溴甲酚紫	0.01g

　　最终pH 7.4±0.2

　　使用方法：

　　1、 称取乳糖胆盐发酵培养基35克(单料)加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装于带有小倒管的试管中，培养基每管10mL，115℃高压灭菌15min。

　　2、 样品的处理及稀释。略。

　　3、 (1)食品：取1mL稀释液，加入到含有10mL乳糖胆盐培养基的试管中，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选取三个合适的稀释度每个稀释度接种三管。将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内，接种量在1mL以上者，用双料乳糖胆盐发酵管，1mL及1mL以下者，用单料乳糖胆盐发酵管。

　　(2) 一次性使用卫生用品：取样液5mL接种50mL单料乳糖胆盐发酵管。

　　(3)药品：取不少于10ml的乳糖胆盐发酵培养管3支，分别加入1：10的供试液1ml;1：100的供试液1ml;1：1000的供试液1ml，另取1支乳糖胆盐发酵培养基管加入稀释液1ml作为阴性对照管。

　　4、 将试管放入到培养箱中36±1℃培养24h;药品放入30～35℃培养箱中培养18～24h。

　　5、 观察结果。如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性，如有产气者，则要进行分离、证实试验。

　　质量控制：

　　配成的培养基呈紫色，质控菌株接种后，于36±1℃培养24h或者30～35℃培养18～24h结果如下：

菌    名	菌    号	生长状况	产酸	产气
大肠埃希氏菌	ATCC25922	良好	+	+
金黄色葡萄球菌	ATCC6538	被抑制	—	—

　　贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

　　规 格：250g

　　参考文献：

 

　　1. 《中华人民共和国药典》2010年版，附录XI J 微生物限度检查。