别名: | α-淀粉酶 ;细菌性淀粉酶 | ||
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Cas号: | 9000-90-2 | 物化性质: | |
分子式: | 熔点: | ||
分子量: | 沸点: | ||
EINECS编号: | 232-565-6 | 密度: | |
MDL号: | MFCD00081319 | 储存条件: | 2~8°C |
用途: | 可将淀粉水解为糊精及少量的麦芽糖的葡萄糖,每克淀粉用6-8个单位,最适温度60-85℃,最适作用pH6.0~7.0。 |
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储存条件: | 2~8°C |
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