乙酰胆碱酯酶(AchE)属于丝氨酸水解酶,广泛存在于各种动物组织和血清中。AchE 催化乙酰胆碱(Ach)水解,在神经传导调节中起重要作用。AchE 催化 Ach 水解生成胆碱,胆碱与二硫对硝基苯甲酸(DTNB)作用生成 5-巯基-硝基苯甲酸(TNB);TNB 在 412nm 处有吸收峰,通过测定 412 nm 吸光度增加速率,计算 AchE 活性。
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