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GOD（EC 1.1.3.4）广泛存在于动物和植物中，催化葡萄糖氧化生成葡萄糖酸，并产生 H2O2，是生物体中产生活性氧的代谢途径之一。GOD 催化葡萄糖产生 H2O2，过氧化物酶在有氧存在时催化 H2O2分解产生的氧又将邻联茴香胺氧化生成有色物质，颜色深浅与葡萄糖氧化酶活性成线性关系。
试验中所需的仪器和试剂：可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、台式离心机、可调式移液器、微量比色皿/96 孔板、研钵/匀浆器、冰和蒸馏水
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