CAT(EC 1.11.1.6)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,是主要的 H2O2清除酶,在活性氧清除系统中具有重要作用。H2O2 在 240nm 下有特征吸收峰,CAT 能够分解 H2O2,使反应溶液 240nm 下的吸光度随反应时间而下降,根据吸光度的变化率可计算出 CAT 活性。
试验中所需的仪器和试剂:紫外分光光度计/酶标仪、台式离心机、可调式移液器、微量石英比色皿/96 孔(UV 板)、研钵/匀浆器、冰和蒸馏水
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