脂肪酶(LPS)又称甘油酯水解酶,催化甘油三酯水解生成脂肪酸和甘油(或者甘油二酯和单酯)。该酶在土壤生物动力学中具有重要的作用。LPS催化油酯水解成脂肪酸,利用铜皂法测定脂肪酸生成速率,即可计算LPS活性。
试验中所需的仪器和试剂:可见分光光度计、台式离心机、震荡混匀器、1mL玻璃比色皿、可调式移液枪、研钵、甲苯、冰和蒸馏水、30-50目筛。
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