PDH(EC 4.1.1.1)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,是丙酮酸脱氢酶复合体(PDHC)催化丙酮酸氧化脱羧的限速酶,催化丙酮酸脱梭生成羟乙基-TPP,把糖酵解和三羧酸循环连接起来。PDH 催化丙酮酸脱氢,同时还原 2,6-二氯酚靛酚(2,6-DCPIP),从而导致 605nm 光吸收的减少。
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