GOGAT 主要存在于原核生物、酵母菌及高等植物非绿色组织的前质体中,和谷氨酰胺合成酶(GS)共同构成 GS/GOGAT 循环,参与氨同化的调控。GOGAT 以 NADH 为电子供体,催化谷氨酰胺的氨基转移到α-酮戊二酸形成两分子的谷氨酸,NADH 在 340nm 吸光度的下降速率可以反映 GOGAT 活性大小。
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