概述

土壤蛋白酶参与土壤中存在的氨基酸、蛋白质以及其他含蛋白质氮的有机化合物的转化，其水解产物是高等植物的氮源之一。土壤中性蛋白酶在中性环境下催化蛋白质水解，与土壤有机质含量、氮素及其他土壤性质有关。中性条件下，土壤中性蛋白酶可将酪蛋白水解产生酪氨酸；在碱性条件下，酪氨酸还原磷钼酸化合物生成钨蓝，在680nm 有特征吸收峰。

使用说明

试验中所需的仪器和试剂：可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液枪、微量比色皿/96孔板、蒸馏水、50目筛（或更小）。