LOX 广泛存在于植物组织中,特别是黄豆种子中。催化不饱和脂肪酸氧化反应,导致膜脂过氧化。在植物的生长发育、成熟衰老及逆境胁迫过程中具有重要作用。 LOX 催化亚油酸氧化,氧化产物在 234nm 处有特征吸收峰;测定 234nm 吸光度增加速率,来计算 LOX 活性。
试验中所需的仪器和试剂:紫外分光光度计/酶标仪、研钵/匀浆器、冰、台式离心机、微量石英比色皿/96 孔板(UV 板)、可调式移液枪和蒸馏水。
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