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Alliin is a cysteine sulfoxide constituent of garlic that is converted by alliinase to allicin, which imparts its pungent aroma and flavor. Alliin exhibits anti-cancer, anti-microbial, anti-hypertensive, cardioprotective, and anti-oxidant activities. S-allyl-cysteine is oxidized stereospecifically to (+)-alliin by garlic tissue cultures.A orally acyclic nucleoside
| 标识符号 |  GHS07 |
| 信号词 | Warning |
| 危害声明 | H315,H319,H335 |
| 警示性声明 | P261,P305+P351+P338 |
| 产品名称 | (+)-蒜氨酸 |
|---|---|
| 别名 | 蒜氨酸 |
| 英文别名 | S-Allyl-L-cysteine sulfoxide;S-Allyl-L-cystein-S-oxid;3-(Allylsulfinyl)alanin;Alliin;L(+)Alliin |
| CAS编号 | 556-27-4 |
| 分子式 | C6H11NO3S |
| 分子量 | 177.22 |
| MDL号 | MFCD01311056 |
| 规格或纯度 | 分析标准品,98% |
| 应用 | A orally acyclic nucleoside |
| 储存温度 | 储存温度-20°C |
| 密度 | 1.3540 |
| 品牌 | 阿拉丁 |
| 产品英文名称 | (+)-Alliin |
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