溶于水50mg/ml;
熔点: 132-135°C;
比重: 1.8 ;
比旋光度: 160 (C=2, H2O)
外观及气味:水解啤酒酵母的淀粉渗出物。水中溶解度:50 mg/mL, 水溶液无色透明。
比旋度[a]20/D :162.5°(c=1, H2O)
用途:科研试剂,水解啤酒酵母的淀粉渗出物。
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