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蜜二糖 melibiose，由D-半乳糖和D-葡萄糖1，6-结合成的二糖的一种。化学的系统名称用O-α-半乳吡喃糖基-（1→6）-D-葡萄吡喃糖。在还原基一侧再结合上果糖，则成为棉子糖（raffinose）形态的三糖，即蜜三糖。在植物界广泛存在着这一类物质，例如锦葵（Malva）sylvestris var．mauritiana）的抽提液中就存在蜜二糖。
级别：AR
含量：≥98.0%
熔点：176～181℃
比旋光度：+137±3°(10hr,c=5%inH2O)
性状：白色或类白色粉末，由水或乙醇的稀溶液中制得结晶。熔点84～85℃。每克溶于0.4ml水、8.5ml甲醇或220ml无水乙醇。用稀酸水解得到葡萄糖及半乳糖；能还原费林溶液。甜度约为蔗糖的1/3
用途：生化研究。用于微生物学、化学和生物化学合成
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