L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
说明:细菌培养;香料合成。
特性:纯度:≥99%
旋光性:[α]/D +103 to +105°
熔点:160-163 ℃
溶解性:溶于水,参考浓度400mg/4ml。
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