【造型】：
凯氏烧瓶也称定氮烧瓶为椭圆形长颈烧瓶。瓶体呈椭圆形，在进行氨的蒸馏时，便于蒸汽集中在底部中心翻泡，能均匀地进行蒸馏；长颈起冷却作用，便于蒸汽冷却回流瓶中。

【使用原理】：用硫酸破坏有机物，生成硫酸铵，再测量氮的含量。

【常见规格】：
100ml，150ml，250ml，500ml，1000ml；

【使用方法】：使用时先将定氮烧瓶洗净、烘干，用铝箔放在天平上称取被测量物的重量，然后用铝箔包好，一起放到定氮烧瓶中，放入硫酸，加热，是被测物与硫酸放应生成硫酸铵，必须注意在加热时烧瓶需要倾斜45度角，使瓶内溶液不易爆沸外溢。定氮测定如用直形装置时，必须在定氮烧瓶口上加上一只定氮球进行保护，并需要与氮气球相连接