中文品名：蔗糖

英文品名：Sucrose

货号：1245

CAS号：57-50-1

外观：白色结晶

纯度：>99%

储存条件：<25℃

保质期：三年

概述：自然界分布最广的非还原性二糖，存在于许多植物中，以甘蔗和甜莱中含量最高，因此得名。纯净的蔗糖是无色晶体易溶于水，比葡萄糖、麦芽糖甜。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成，葡萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破环，因此没有还原性，属非还原性二糖。蔗糖在酸或蔗糖酶的作用下，水解生成等量的葡萄糖和果糖。可作用微生物培养基的碳源能量使用。

配置：请根据不同实验需求结合参考文献进行配置。

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